متابولیسم چیست؟
به بیانی بسیار ساده، متابولیسم به مجموعه ی پروسه های بیوشیمیایی، و
فیزیولوژیکی بدن انسان برای حفظ حالت هومیواستازی، نیز تجزیه ی مواد غذایی
مصرفی توسط بدن، و همچنین استفاده از انرژی موجود در آنها اطلاق می گردد.
یا به بیانی دیگر، متابولیسم مجموعه ی عملکرد های بیوشیمیایی بدن انسان
می باشد همچنین، سرعت سوزاندن کالری های موجود در مواد غذایی مصرف
شده توسط سلولهای بدن، به نرخ متابولیکی بدن انسان مرتبط می باشد. هر چه
متابولیسم بدن سریع تر باشد، بدن با سرعت و نیز کارایی بیشتری قادر به هضم
و جذب غذا ها و نیز سوزاندن چربی ها می باشد.
بدن انسان همواره و در تمامی شرایط، حتی در هنگام خواب و استراحت، در حال
سوزاندن کالری می باشد. این کالری ها صرف کمک به حفظ حالت هومیو
استازی بدن می گردند. زیرا که تمامی سلولها، بافت ها، و نیز ارگان های بدن
انسان، برای انجام فعالیت های طبیعی خود نیازمند به صرف انرژی می باشند
به عنوان مثال، قلب برای پمپ کردن خون در سرتاسر بدن، ریه ها برای انجام
عمل تنفس، و نیز سلول های مغزی(حتی در حالت خواب)، برای انجام کلیه ی
فعالیت های خود نیازمند به صرف انرژی می باشند.
•برخی از افراد به طور طبیعی دارای سرعت متابولیسم پایین تری نسبت به
سایرین می باشند. این دسته از افراد سخت تر می توانند وزن خود را کم نمایند؛
و نیز بیشتر مستعد ابتلا به چاقی می باشند. به طور کلی، فعالیت های سلولی
در سلولهای کودکان و نیز جوانان سریع تر بوده و بدین واسطه نیز در افراد جوانتر
سرعت متابولیسم بالاتر می باشد. همچنین، به طور معمول با افزایش سن
سرعت متابولیسم در یک فرد کاهش خواهد یافت.
به طور کلی، سرعت متابولیسم در بدن یک فرد، از بافتی تا بافت دیگر متفاوت
می باشد. به عنوان مثال، سرعت متابولیسم در بافتهای ماهیچه ای بدن به
مراتب بالا تر از سرعت متابولیسم در بافت چربی بدن می باشد.
فایل پاورپوینت 19 اسلاید