تحقیق مبلمان 34 ص
| دسته بندی | معماری |
| فرمت فایل | docx |
| حجم فایل | 6954 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 34 |
تحقیق و پروژه در مورد مبلمان
فهرست مطالب: صفحه
نور در محیط 1
نور پردازی برای مردم 7
لوازم رستوران 9
بررسی ارگونومی محیط 10
بررسی ارگونومی محصول 10
لیست بایدها 11
اسکیس ها 12
جدول امتیاز اسکیس ها 23
اسکیس های صندلی 24
راندو طرح انتخابی 25
مدل سازی طرح انتخابی 26
نقشه طرح انتخابی 27
نحوه چیدمان فست فود 31
نور در محیط:
مسأله تأمین نور ، درقسمتهای مختلف ، یکی ازمسائل فنی وهنری ودرعین حال بسیار حسّاس وظریف است که نیازبه تأمل ودقّت وظرافت طبع و ذوق و سلیقه دارد.حتی با مسائل روحی وروانی نیزبی ارتباط نیست. ومقداربرق مصرفی وتأمین هزینه آن را هم نمی توان بی اهمیّت تلقی کرد.
بنابراین، رعایت تمام مواردموردنظر و اهمیت آن ، ایجاب می کند که ترتیب خاصی ، منطبق با اصول علمی و بهداشتی در آن داده شود که نکات لازم از هر جهت رعایت شده باشد. هزینه تأمین روشنایی، یکی از اقلام مخارج سنگین رستوران به شمار می رود و چنانچه در مصرف برق دقت کافی به عمل نیاید، نه تنها بودجه ای را به هدر داده اند بلکه از لحاظ کیفیت بهره برداری از نور هم سودی نبرده و رفاهیّتی فراهم نساخته اند، زیرا مصرف زیاد برق و تابش نورهای شدید و خیره کننده ونصب لامپهای پرنور، آرامش و راحتی مشتریان را تأمین نمی کند، و در مواردی هم موجب ناراحتی اعصاب و ناخشنودی خاطر می شود.
بنابراین،ازلحاظ نورلازم وکافی بایدحدمعمول ومتعارفی رادرنظرگرفت وازافراط وتفریط پرهیزکرد. نکته مهمتراین که نور باید از نظر کمی و کیفی علاوه بر تأمین روشنایی مورد نیاز، زیبایی دکور را به نحو چشمگیری افزایش دهد و آرامش روحی و جسمی و سلسله اعصاب را به وجود آورد.
،به طورمثال دادن نورسبزبه سالن غذاخوری بسیار نامناسب است، زیرا ضمن این که غذاها را بد رنگ نشان می دهد، میل به غذا را نیز از بین می بردو آن را باید اصطلاحاً » نوراشتها کورکن» نامید.
بالعکس در سلف سرویسها و اسنکها که غذا را سریع سرو می کنند، از نور زیاد استفاده می نمایند.
درسلف سرویسها واسنکها، از این عمل منظور خاصی دارند و آن این که مشتری غذای خود را هر چه زودتر و سریعتر میل کند و جای خود را برای نشستن دیگری ترک گوید و به گفته عوام:«جا خوش نکند» و باعث معطلی و رکود نشود. این خود یکی از علل و عوامل روانی است و به همین علت است که نور تند و خیره کننده با آرامش خیال همراه نیست.
نورغیرمستقیم نوری است که بطور غیر مستقیم بتابد. یعنی لامپها وفلورسنتها به خودی خود دیده نمی شود و فقط نور آنها مشاهده می شود زیرا لامپها پشت مانعی قرار گرفته و بدون این که خود دیده شود نور لازم را تأمین کرده است . قبلاً اشاره شد که هر نوری باید با دکور و رنگ محیط و حتی با رنگ غذا هماهنگی لازم داشته باشد . به طور مثال نور صورتی رنگ، گوشت را قرمز و طبیعی نشان می دهد و در عوض رنگ سالادها را به گونه ای نمایش می دهد که پسند ذوق و طبع نیست و به کاستن میل و اشتها کمک می کند. همچنین با نور آبی و سفید غذاها را می توان خوب نشان داد، اما تابش رنگ آبی و سفید می تواند یک اتمسفر گرم را سرد کند.پس برای تأمین نور رستوران، باید از ترکیبی از نورها استفاده نمود که علاوه بر همگونی و تناسب با محیط اطراف، موجد انبساط خاطر و سلامت حال باشد و زیبایی و دل انگیزی ، از فضا وجوانب سالن بتراود ودر نتیجه تابش ، ترکیب ظریفانه ای ازنورها ، همه وسایل مطبوع وبا روح و دلنشین جلوه گری کند و به عبارت دیگرسرورانگیزو شادی آفرین باشد.