پاورپوینت بهداشت مواد غذایی
| دسته بندی | صنایع غذایی |
| فرمت فایل | ppt |
| حجم فایل | 723 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 74 |
دانلود پاورپوینت با موضوع بهداشت مواد غذایی ، در قالب ppt و در 74 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:
مقدمه
تعریف غذا
اصول و روش های نگهداری مواد غذایی
تعریف پاستوریزه کردن
تعریف استریلیزه کردن
فن آوری انجماد
استفاده از روش خشک کردن
استفاده از مواد شیمیایی
استفاده از غلیظ کردن
دود دادن مواد غذایی
استفاده از اشعه
استفاده از انبار و سیلو
استفاده از تخمیر
شرایط نگهداری چند نمونه مواد غذایی در انبار
نگهداری غذای کنسرو شده
نگهداری روغن جامد و مایع
نگهداری غلات و حبوبات
نگهداری نان
نگهداری قند و فرآوردهای قنادی
نگهداری مواد غذایی در سردخانه
شرایط نگهداری چند نمونه مواد غذایی در سردخانه
نگهداری مواد غذایی در سردخانه های بالای صفر
نگهداری گوشت مرغ
نگهداری ماهی
تخم مرغ
نگهداری پنیر
نگهداری مرکبات
نگهداری شیر و ماست و کشک
نگهداری سیب زمینی
نگهداری پیاز
نگهداری مواد غذایی در سردخانه زیر صفر
نگهداری گوشت منجمد
نگهداری ماهی
نگهداری مرغ منجمد
نگهداری کره
تاریخ تولید و انقضاء
مدت زمان نگهداری مواد غذایی در درجه حرارت مختلف
بهداشت گوشت
عوامل آلوده کننده گوشت
فرق بین گوشت قرمز سالم و ناسالم
فرق بین مرغ سالم و ناسالم
گوشت ماهی
فرق بین ماهی سالم باماهی کهنه و فاسد
رعایت بهداشت گوشت
مشخصات کالباس ، سوسیس و نحوه تشخیص فساد در آنها
بهداشت روغن
روش نگهداری روغن
روش مصرف روغن
بهداشت برنج
بهداشت سبزی ها
بهداشت میوه ها
عواملی که باعث آلودگی مواد غذایی
عوامل میکروبیولوژیکی
عوامل انگلی در مواد غذایی
اثر حشرات و جوندگان
اثر عوامل فیزیکی
اثر انسان و وسائل وابزار کار
اثر عوامل شیمیایی و بیو شیمیایی بر مواد غذایی
طرز تشخیص فساد مواد غذایی
استفاده از آزمایشات مواد غذایی در تشخیص فساد و مواد غذایی
مواد غذایی مورد عرضه در مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی از نظر کیفیت
مشخصات مواد غذایی بسته بندی مجاز
قسمتی از متن پاورپوینت:
یکی از عوامل موثر درحیات هر موجود زنـــــده غذا می باشد و ادامه زندگی بدون دسترسی به غذای مناسب امکان پذیر نیست . همین ماده غذایی در صورتی که ناسالم و غیر بهداشتی باشد نه تنها برای تامین نیازهای بدن مفید نیست بلکه می تواند عامل بـــروز بیماریهای گوناگونی از جمله مسمومیتها ، بیماریهای روده ای آلرژی ، سوء تغذیه و غیره شود .
طی تحقیقاتی که در کشور ما شده است حدود 25 % مواد غذایی تولید شده به دلیل فساد آنها تبدیل به زباله می شود .
رعایت بهداشت مواد غذایی در مراحل : تهیه و تولید ، توزیع و عرضه موجب میشود تا ماده غذایی سالم با کیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد .
بیشتـرین آلودگی در مواد غذایی بر اثر بی احتیاطی در مراحل مختلف بوجود می آید داشتن اطلاع از اصول نگهداری صحیح مواد غذایی و استفاده از مواد غذایی بسته بندی شده و توجه به مشخصات وبرچسب مواد غذایی به استفاده از مواد غذایی سالم کمک می کند.
توضیحات:
این فایل شامل پاورپوینتی با عنوان " بهداشت مواد غذایی " می باشد که در حجم 74 اسلاید، همراه با تصاویر و توضیحات کامل تهیه شده است.
پاورپوینت تهیه شده بسیار کامل و قابل ویرایش بوده و در تهیه آن، کلیه اصول و علائم نگارشی و چیدمان جمله بندی رعایت شده و به راحتی و به دلخواه می توان قالب آن را تغییر داد.