پاورپوینت بررسی طراحی آشپزخانه
| دسته بندی | معماری |
| فرمت فایل | pptx |
| حجم فایل | 2820 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 129 |
پاورپوینت طراحی آشپزخانه دارای 129 اسلاید وبا فرمت پاورپوینت وقابل ویرایش می باشد
با مطالعه سبک زندگی اقوام گذشته مشخص شده است که از ابتدا در بسیاری از نقاط دنیا اتاق یا بخش جدایی به نام آشپزخانه با مفهوم امروزی آن وجود نداشته است.گذشتگان در همان بخش عمومی یک خانه, از طریق استفاده از یک منقل با سوختی ذغالی به پخت و پز می پرداختند. بعدهاو با بزرگتر شدن خانه ها در برخی ممالک, آشپزخانه به اتاقی جدا تبدیل شد که بررسی های تاریخی ,اطلاعات مختصری از ترتیبات آشپزخانه های کهن را آشکار ساخته است؛ هر چند که بیرون آمدن منقل و اجاق از فضای عمومی خانه همیشه مصادف با اختصاص اتاقی جدا برای آن نبوده است. مثلا استفاده از ایوان خانه در نواحی آسیایی و بین النهرین جهت استقرار اجاق و آسیاب دستی گواه این امر است. کاوش و حفاری در Pompeii (شهری باستانی در جنوب غربی ایتالیا - منطقه ناپل) , به کشف اتاق هایی جداگانه با منقلهایی بزرگ وسبدهایی فلزی منجر شده است. کاوش خانه های رومیان ثروتمند حکایت از وجود اتاقهایی جداگانه با اجاقهایی آجری دارد.در این اتاقها آب را در محفظه های شیشه ای نگهداری کرده و در پاتیل ها و کتری هایی بزرگ به جوش می آوردند. با وجود اینکه اروپاییان از قدیم از اجاقهایی برای پخت وپز استفاده می کردند, اما بیشتر آنها در فضاهایی باز تعبیه شده بودند.
فهرست مطالب
سیر تکامل آشپزخانه
مولفه‌های معنایی فضا؛ بررسی تطبیقی "مَطبَخ" و "آشپزخانه "
بررسی ساختار فضایی مطبخ
آشپزخانه
مثلث کار در محیط آشپزخانه
اهمیت طراحی آشپزخانه
اصول اولیه طراحی آشپزخانه طبق استاندارد
اصول اولیه طراحی :
اصول چیدمان اجزای آشپزخانه
اضلاع مثلث انجام کار
ارتفاع سطوح کار
آشپزخانه از دیروز تا امروز
آشپز خانه ... عملکرد ... پیشینه و استانداردها
اصول دکوراسیون آشپزخانه
ظرفشویی در آشپزخانه
کابینت آشپزخانه
طراحی کابینت های اشپزخانه
کدام سیستم بهتر است؛ بسته (Closed) یا باز (Open)
مزایای آشپزخانه های باز
معایب آشپزخانه های باز
آشپزخانه خوب
رنگ:
روشنایی:
چیدمان یخچال،اجاق گاز و سینک ظرفشویی
محل قرارگیری اجاق گاز
نظافت
وسایلی که استفاده نمیشوند را داخل کابینت بگذارید .
وسایل آشپزخانه
اثاثیه
طراحى آشپزخانه مدرن
نور در آشپزخانه:
پرده در آشپزخانه:
طرح کابینت:
میز و صندلى
گل و گیاه براى تزئین آشپزخانه :
نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن
نورپردازی :
نورپردازی در آشپزخانه
چند نمونه آشپزحانه مدرن
یک نمونه آشپزخانه صنعتی
دکوراسیون آشپزخانه مدرن آمریکایی برای زندگی معاصر